In besonders spätfrostgefährdeten Lagen lohnt es sich, bei der Apfelsortenwahl die Empfindlichkeit der jeweiligen Sorte zu erfragen. In Vergleichsuntersuchungen in Ahrweiler z.B. hatte sich herausgestellt, dass bei der Mehrzahl der Sorten nach einer strengen Forstnacht weniger als 30 % ihrer Blüten überleben. Bei ‚Pilot’ waren es sogar nur 6 %. Bei ‚Rubinette’ und einigen anderen Sorten dagegen blieben über 50 % der Blüten funktionsfähig; an der Spitze der Untersuchungen standen ‚Cox Orange’ mit 70 % und ‚Gala’ mit sogar 74 % – trotz Nachtfrost.