Birkensaft enthält viel Vitamin C und Calcium, er kann unser Immunsystem im Frühling stärken. Und man kann ihn problemlos selber zapfen! Die Erntezeit für den vitalisierenden Birkensaft ist erst im März und im April, aber Gartenvideo-Blogger Markus Kobelt erklärt schon mal, wie es geht. Beachten Sie auch die weiteren Videos zu diesem Thema auf www.gartenvideo.com.