Über den Erwerbsanbau in der Bodenseeregion hinaus wird die Landschaft Schwabens durch zahlreiche Streuobstwiesen geprägt. Diese beherbergen eine große Vielfalt an Sorten, von denen ein Teil heute unbekannt oder vom Aussterben bedroht ist. Vor diesem Hintergrund hat man im Rahmen eines Forschungsprojekts beschlossen, vor den Toren Lindaus, in der Versuchsstation für Obstbau Schlachters, einen Erhaltungs- und Sichtungsgarten für regionaltypische Apfel- und Birnensorten aufzubauen.

Die gesammelten Sorten sollen in Schlachters veredelt, ausgepflanzt und über Jahre beobachtet und bewertet werden. Dadurch wird die Erhaltung der Sorten sichergestellt, um dann künftig als Genpool für die weitergehende Züchtung zur Verfügung zu stehen; man erhofft sich von ihnen positive Einflüsse z.B. auf Resistenzeigenschaften. Zuletzt werden die Ergebnisse der Beobachtungen der Gartenbranche und anderen Interessierten in einem Leitfaden zur Verfügung gestellt.