Das soll sich nun mit der Cassissima®-Serie ändern. Ziel der Neuzüchtungen: Mehr Zucker und damit mehr Nasch-Genuss, größere Beeren und lange Trauben. Herausgekommen ist unter anderem eine mildsüße und mit bis zu 15 Beeren pro Traube extrem langtraubige Sorte ('Blackbells'), eine Sorte mit viel Zucker und viel Cassis-Aroma für alle Liebhaber dieser einzigartigen Johannisbeeren-Note ('Nimue') und eine Variante mit viel Zucker und wenig Cassis-Aroma, die auch Cassis-Skeptiker zum Naschen verführt ('Noiroma'). Zuchtziel erreicht!
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Schwarze Johannisbeeren für alle Geschmäcker
Publiziert in Aktuelles
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Schwarze Johannisbeeren sind nicht jeden Gaumen's Sache – am würzig-herben Cassis-Aroma scheiden sich die Geister. Zwar wurde die Pflanze in den letzten 50 Jahren so intensiv züchterisch bearbeitet wie kaum ein anderes Beerenobst, doch galt der Züchterschweiß dabei vor allem der Verbesserung der Beere zur Saftgewinnung; die Frischgenuss-Fähigkeiten wurden vernachlässigt.
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