Knoblauch (Allium sativum) - Zwiebelgewächse

Anbau: sonnig, warm, humoser, durchlässiger, tiefgründiger Boden; März/April oder August Zehen (speziell für Anbau!) in Beet stecken, Reihenabstand 20-25 cm, i.d. Reihe 5-10 cm; Mischkultur u.a. mit Erdbeeren, Möhren, Roten Beten; Reifkompost geben

Ernten: Knollen reif nach 1-2 Jahren, nach dem Absterben der Blätter (Sept.) ernten; schattig trocknen lassen; intensives Aroma, abwehrsteigernd, entspannend und antiseptisch durch ätherische Öle und Vitamine; als Gewürz zu vielen salzigen Gerichten

Weitere Arten: Chinesischer Schnittknoblauch (Allium tuberosum) vereint Eigenschaften von Schnitt- und Knoblauch; einjährig kultiviert, ab April säen