Paprika (Capsicum annuum) - Nachtschattengewächse

Sorten: milde Gemüse-P. mit fleischigen, scharfe Gewürz-P. mit länglich-schmalen Früchten; grüne und gelbe Sorten werden bei Ausreife auch rot

Anbau: sonnig, warm, humoser, nährstoffreicher Boden; ab März bei mind. 20 °C vorziehen; A. Mai in Gewächshaus pflanzen, E. Mai/A. Juni auch ins Freie, am besten auf Folie, Abstand 40 x 40 cm

Pflege: unter Glas regelmäßig gießen und lüften, evtl. mulchen; Startdüngung, ab Fruchtentwicklung 1- oder 2-mal Kopfdüngung; mit Stäben stützen

Ernte und Verwendung: große Früchte zeitig ernten; roh als Salat, gekocht als Gemüse, scharfe Sorten als Gewürz; viel Vitamin C