Mit diesem Monat beginnt die Zeit, in der sich der Gärtner über die Ernte des vergangenen Jahres Rechenschaft ablegen kann – welche Sorten haben reiche Erträge gebracht, welche waren geschmacklich auffallend, was würden wir gerne ausprobieren – um dann die Saatgut-Vorräte zu sichten und die Besorgungen für das nächste Jahr zu planen. Wer z.B. nicht das Glück hatte, auf der Bregenzer Gartenkultur aus dem reichen Tomaten-Sortiment der Gärtnerei Herb auswählen zu können, der kann nun in den Wintermonaten im Internet recherchieren. Auf die fachkundige persönliche Beratung von Christian Herb oder seiner Tochter Eva-Maria muss er dabei freilich verzichten.