Porree, Lauch (Allium porrum) - Zwiebelgewächse
Sorten: Sommer-, Herbst- und Winterlauch; blaugrün belaubte (‚Blaugrüner Winter') sind frosthärter
Anbau: sonnig bis halbschattig, gerne humoser, nahrhafter Boden; ab März/April direkt säen oder vorziehen, dann Mai/Juni pflanzen; Reihenabstand 25-30 cm, tief pflanzen; Mischkultur mit Kohl, Salat, Möhren; Starkzehrer, verträgt aber keinen frischen Mist; nach Startdüngung später noch kopfdüngen; Anhäufeln fördert bleichen Schaft
Ernte und Verwendung: ausgewachsene Pflanzen ab Sommer; über Winter eingeschlagen lange haltbar