Edelreiser, die im Winter geschnitten und frostfrei gelagert wurden, kommen ab etwa Mitte des Monats zum Einsatz. Eine bewährte und einfache Technik ist das „Pfropfen hinter die Rinde“. Bei dieser Methode muss der Pfropfkopf, also der abgesägte Ast auf den die Sorte gepfropft wird, deutlich dicker sein als das Edelreis. Die Rinde wird am Pfropfkopf mit einem scharfen Messer angeschnitten und das ebenfalls frisch angeschnittene Edelholz hineingesteckt. Achten Sie darauf, dass rückseitig der ca. 3 bis 5 cm langen und möglichst glatten Schnittfläche des Edelreises ein Auge sitzt. Es empfiehlt sich, pro Pfropfkopf bis zu drei Edelreiser zu pfropfen. Dadurch erhöht sich die Erfolgsaussicht und die Schnittwunde überwallt schneller. Abschließend wird das Ganze mit Bast fixiert und mit Baumwachs verstrichen. Wer keine eigenen Edelreiser auf Lager hat, kann sie über spezialisierte Obst-Baumschulen beziehen.