Die Bitter-Orange (Citrus trifoliata, Syn.: Poncirus) ist die einzige Citrusart, die deutschlandweit als winterhart gilt; sie übersteht selbst Temperaturen bis –25 °C. Für den Zierwert sind nicht nur die Blüten verantwortlich, sondern auch die Früchte. Diese sind zwar sehr sauer und leicht bitter, aber daraus lässt sich sehr aromatische Marmelade oder selbstgemachtes Orangeat herstellen. Auch der Abrieb der Schale lässt sich zum Kochen und Backen verwenden und hat einen wunderbaren Duft. Bezug, z.B.: www.blu-blumen.de