Sortieren Sie krankes und befallenes Erntegut sorgfältig aus, um die Ansteckungsgefahr im Lager zu minimieren.

Winterrettich, Möhren und Rote Bete lagern am liebsten in einem kühlen, frostfreien Keller und eingeschlagen in feuchten Sand.

Endivien sind gut kälteverträglich. Unter Vlies oder einer Schicht Laub lassen sich die Köpfe bis in den Dezember hinein ernten.

Wer jetzt das abgeräumte Gemüsebeet jätet spart sich im Frühjahr viel Arbeit. Denn viele Wildkräuter wachsen über den Winter weiter.

Abgestorbenes Spargelkraut kann man nun handbreit über dem Boden abschneiden.

Kopfkohl bleibt am längsten frisch und knackig, wenn man ihn an einem kühlen, luftigen Ort samt Strunk und gesunden Hüllblättern kopfüber aufhängt.

Eine dicke Laubschicht oder eine Abdeckung aus Jutesäcken hält im Komposthaufen die Rotte in Schwung. So bleibt der Haufen etwas wärmer und geschützt vor Dauernässe.

Igel sind jetzt auf der Suche nach einem Winterquartier. Mischen Sie einen Laubhaufen mit etwas Geäst und Reisig.