Die Mispel ist ein Fruchtgehölz mit Zierstrauchqualitäten. Ende Mai schmückt sich der Strauch mit cremeweißen Blüten, im Oktober mit einem goldgelbem Laubkleid, das gespickt ist mit bronzefarbenen Früchten. Mit der Ernte sollte man sich aber Zeit lassen. Erst wenn die Früchte ein paar strengere Fröste abbekommen haben, werden sie weich und bekommen ihr ganz spezielles süß-säuerliches Aroma. Wer nicht auf Minusgrade warten möchte, bekommt die Früchte auch im Tiefkühlfach genußreif. Oder man lässt sie mehrere Wochen lang in einem trockenen Raum nachreifen. Mispeln werden traditionell dem Most zugesetzt oder zusammen mit Äpfeln, Birnen, Hagebutten oder anderen Wildfrüchten zu Marmeladen, Kompotts oder Säften verarbeitet. Als Delikatesse gelten gezuckerte und in Essig eingelegte Mispeln. Wer die überreifen Früchte pur genießen will, löffelt sie am besten aus der Schale.