Hochstammrosen bedürfen besonderen Winterschutz, da sich ihre Achillesverse, die frostempfindliche Veredlungsstelle, in luftiger Höhe am Kronenansatz befindet. Die alte Methode, die Stämmchen bis zum Boden umzubiegen, und die Krone mit Erdreich oder Reisig einzudecken, wird heute aber kaum noch empfohlen. Zu hoch das Risiko, das die Veredlungsstelle verletzt wird, die Rinde reißt oder die Stämme älterer Exemplare ganz abbrechen. Sicherer ist es, die Krone und Veredlungsstelle mit Reisig, Stroh oder Holzwolle auszustaffieren und mit Vlies oder Jute zu umhüllen.