Wer früh Maiskolben ernten will, zieht den Zuckermais schon Anfang April in Töpfchen vor. Nach den Eisheiligen Mitte Mai dürfen die Schützlinge ins Beet. Das mittelamerikanische Süßgras liebt lockere und warme Böden in sonniger Lage. Reichern Sie den Boden am besten schon vor der Pflanzung mit reichlich Kompost oder anderem organischen Dünger an und halten sie ihn gleichmäßig feucht.Mais ist ein Windbestäuber. Um eine gute Befruchtung sicherzustellen, sollte er möglichst in einem Block, also zu mehreren Reihen stehen. Zu den frühreifenden Sorten zählen 'Sweet Nugget F1', 'Earlibird' oder 'Vanilla Sweet F1'. Etwas länger braucht die samenechte Sorte 'Golden Bantam'. Zur Saatgutgewinnung wird ihr Kolben aber nicht genuss- also milchreif ab August geerntet, sondern erst im Oktober, wenn die Hüllblätter braun geworden sind.