Erdbeeren reifen bei günstigem Witterungsverlauf bis zu 10 Tage früher, wenn man den Bestand ab Mitte Januar mit einem Vlies bedeckt. Kehrseite der Medaille ist die erhöhte Feuchtigkeit unter der Abdeckung, die den Befall von Pilzkrankheiten begünstigt. Lüften Sie deshalb das Beet hin und wieder an milden Tagen für einige Stunden, damit die Pflanzen abtrocknen können. Sobald sich im Frühjahr die ersten Blüten regen, nimmt man das Vlies ab, damit Bienen und andere Bestäuberinsekten ungestört ihrer Arbeit nachgehen können. Zum Verfrühen eignen sich in erster Linie die frühreifenden Sorten, zum Beispiel 'Honeoye'.