Im Gegensatz zu den feineren und empfindlicheren Mark- oder Zuckererbsen, können Schalerbsen (= Palerbsen) bereist im März gesät werden, weil sie leichte Fröste vertragen. Eine Vliesabdeckung ist trotzdem anzuraten. Zum einen, weil sie nur bei deutlichen Plusgraden keimen, zum anderen, um die frische Saat vor pickenden Vögeln zu schützen. Wer auf die Abdeckung verzichtet, sollte eine „schnabelfreie“ Saattiefe von 5 cm wählen. So tief gesät sind Erbsenpflanzen später auch standfester. Schalerbsen enthalten viel Stärke und sind weniger süß als Mark- oder Zuckererbsen. Sie eignen sich ganz besonders für Erbsensuppen oder Eintöpfe.