Bei Chilisorten lohnt sich das überwintern, denn im zweiten Jahr reifen sie besser aus und liefern deutlich höhere Erträge. Am besten gelingt das in einem hellen Winterquartier bei Temperaturen um 10 °C.

Unter diesen Bedingungen gönnt sich die Pflanze eine Ruhephase und braucht nur wenig Wasser und Pflege. Fehlt ein solcher Platz, kann man Chilis auch bei Zimmertemperatur an einem hellen Fenster überwintern. Dort wachsen, blühen und fruchten sie munter weiter und benötigen entsprechend mehr Feuchtigkeit – nicht nur im Wurzelbereich. In der trockenen Luft eines beheizten Raums sind Chilis sehr anfällig für Schädlinge. Kontrollieren Sie auf Blattläuse und Spinnmilben und besprühen Sie die Pflanzen regelmäßig mit destilliertem Wasser. Ist die Chilipflanze zu groß für die Fensterbank, kann man sie vor dem Einräumen bedenkenlos zurückschneiden.