Wenn Rosenkohl nicht in Schwung kommt und bisher kaum oder nur sehr kleine Röschen angesetzt hat, hilft man ihm nach alter Praxis in die Gänge, indem man die Triebspitze kappt. Bei gestutzten Pflanzen konzentrieren sich die Pflanzensäfte im Strunk, die Röschen reifen einheitlicher und werden schön groß und fest. Allerdings sind gestutzte Pflanzen etwas frostanfälliger. Nach Ende September ist die Maßnahme nicht mehr zu empfehlen. Moderne Sorten kommen meist ungeköpft davon. Sie sind auf frühe und gleichzeitige Reife gezüchtet.