Die Blüten- beziehungsweise Hülsenbildung setzt bei Erbsen erst im Langtag ein, also ab einer Tageslänge von zwölf Stunden. Um Erbsen in Hülle und Fülle ernten zu können, muss die Pflanze aber zunächst im Kurztag reichlich Laubmasse entwickeln können. Saaten von Ende März bis etwa Mitte April haben dafür ausreichend Zeit und liefern gewöhnlich bessere Erträge als spätere, die häufig zu früh in die Blühphase geraten. Als Starthilfe können sie die Samen vorübergehend mit einem Vliestuch abdecken. Damit erwärmt sich der Boden schneller und die Saat ist vor hungrigen Vögeln geschützt.