An frostfreien Tagen kann man den Schnittlauchballen ausgraben, in einen Topf setzen und am mäßig warmen und hellen Küchenfenster antreiben. Falls der Stock noch keinen strengen Frost erlebt hat, sollten Sie den Topf zunächst noch im Freien lassen, denn erst nach einem ordentlichen Kälteschock kommt das Zwiebelgewächs wieder in Treibstimmung. Im Haus gießt man anfangs mit handwarmem Wasser. Dann spitzt das erste Grün bereits nach wenigen Tagen aus der Erde und liefert schon bald frische Vitamine für den winterlichen Speiseplan.