Wer Brokkoli im Garten hat, der darf sich mehr als einmal über die fleischig-knackigen und vitaminreichen Blütenknospen freuen: Dazu braucht man nur bei der Ernte aufzupassen, dass man nicht gleich die nächsten Knospentriebe aus den Blattachseln mitnimmt. Durch diesen Schnitt stellt man die darunterliegenden Knospen sozusagen frei, und je nach Konstitution der einzelnen Pflanze entwickeln sich schon in wenig mehr als einer Woche wieder ein bis mehrere Brokkoli-Köpfchen, die zwar kleiner bleiben als die Endknospe, aber in der Summe doch die anfängliche Erntemenge vervielfachen können. Also die Brokkoli-Pflanze nach der ersten Ernte nicht gleich ausreißen, sondern stehen und weiterwachsen lassen und eventuell nochmal stickstoffreich nachdüngen!