Ob weiß, ob grün – wer Spargel im eigenen Garten ziehen möchte, braucht zunächst Geduld. Von der Pflanzung bis zur ersten Ernte sollten 3 Pflegejahre ins Land ziehen. Zur Pflanzung im Frühjahr hebt man einen etwa 40 cm breiten und 25 cm tiefen Graben aus, lockert die Sohle und mischt sie mit einer dicken Schicht reifen Komposts oder gut verrotteten Stallmists. Dann legt man die Pflanzen auf kleinen Erdhügeln im Abstand von 40 cm aus. Achten Sie darauf, dass sich die Wurzeln gleichmäßig nach allen Seiten ausbreiten können. Damit’s die ersten Knospen leichter haben, bedeckt man die Pflanzen zunächst nur flach mit einer Erde-Kompost-Mischung. Erst wenn der Spargel durchtreibt füllt man den Graben ebenerdig an. Für eine zweite Reihe ist ein Abstand von mindestens 40 cm von Grabenrand zu Grabenrand zu empfehlen.