Um diese Zeit sind die Obstbäume längst geschnitten. Alle? Nein: Beim Pfirsich wird der Schnitt erst kurz vor der Blüte empfohlen! Denn seine Holz- und Fruchttriebe lassen sich jetzt am besten unterscheiden; letztere tragen jeweils eine spitze Blattknospe zwischen zwei rundlichen Blütenknospen. Und während die kurzen Fruchtspieße stehen bleiben dürfen, kürzt man die langen Fruchttriebe kräftig ein und entfernt die Holztriebe komplett.

Selbst nach der Blüte dürfen noch schwache, schlecht belaubte Zweige herausgenommen werden; sie würden kaum gesunde Früchte hervorbringen. Profis können den Arbeitsgang überdies nutzen, um die angesetzten Früchte auszudünnen: Wenn man jeweils mindestens 20 cm Abstand zwischen den Früchten belässt, entwickeln sie sich zu optimaler Größe.